Christine nous a emmenée pour la seconde fois, cette année, marcher à Erdeven, à l’entrée de la presqu’île de Quiberon.
La première fois, sous la chaleur accablante du 15 juin, Christine a eu la sagesse de nous faire marcher sur les sentiers ombragés du sous-bois. Les épines de pins faisaient un doux tapis, les frondaisons étaient protectrices, nos gourdes remplies d’eau fraîche, mais nous n’avons pas vu la mer …
La seconde fois, le 21 septembre, sous une température beaucoup plus respirable, avec un ciel toujours bleu, nous avons commencé la boucle de notre circuit par la grande plage d’Erdeven, admirant les bécasseaux jouant dans le ressac. Puis nous avons abordé le sous-bois rafraichissant, et terminé notre marche de 6 km par un goûter, dont le délicieux gâteau au chocolat de Catherine, qui nous livre ici sa recette.
125g de chocolat + 125g de beurre + 125g de sucre + 3 oeufs + 60g de farine de sarrasin
Avec 2 grosses cuillères à soupe d’eau, faire fondre le chocolat et le beurre. Ajouter les 3 jaunes d’oeufs. Réserver les blancs. Ajouter le sucre, puis enfin, la farine. Préparer un moule bien beurré, plutôt large, pour un gâteau pas très épais. Faire chauffer le four à 165°. Battre des blancs en neige, bien ferme. Incorporer. Verser dans le moule et enfourner pour 30 minutes. Dégustez !
