Après un déjeuner très amical devant la mer au Val andré, nous nous retrouvons devant “l’Herbarius”, un jardin médiéval de plantes “qui font du bien” …
Florence Goulley, la propriétaire nous attend pour nous initier aux secrets de ses plantes. Professeur de culture bio dans une école d’Agriculture, nous découvrons qu’elle est passionnée par les plantes , mais aussi qu’elle a la fibre écologique bien trempée et que les problèmes d’environnement, de développement durable, elle les vit au quotidien. Elle nous montre sa maison qu’elle construit de ses mains avec un groupe de passionnés comme elle : toute en bois, isolée par de la paille, eau directement puisée à la source et filtrée avec des moyens naturels, géothermie, chauffage solaire et électricité par éolienne … une maison qui ne coûtera presque rien en fonctionnement… Une révolution dans les habitudes et dans l’Économie …
Nous passons ensuite une bonne heure dans le jardin à l’écouter parler du bienfait des plantes : elle a retrouvé des vieux plants très anciens pour soulager les douleurs, guérir tous les maux mais il faut savoir les utiliser : décoction, tisane, macération … Ce n’est pas si simple, alors , elle va préparer un mémoire pour tout retenir…Il y aussi des légumes inconnus qui remplacent la viande …
Pour nous réchauffer, elle nous a préparé tout un choix de tisanes : des délicieuses (thym citron par ex), des toniques ou apaisantes, mais aussi quelques unes difficiles à avaler, sauf si l’on a la foi …
Nous sommes reparties enchantées de nos nouvelles connaissances avec des petites feuilles de toutes sortes dans nos poches (pour essayer), nous reviendrons au printemps chercher des plants pour nos jardins … Elle prépare pour très bientôt une vraie conférence que nous ne raterons pas …